而此次被阿里巴巴收购，优酷土豆看中通过电商数据变现的可能。微博不是唯一一个被短视频改变的平台，今日头条从2015年转向短视频，到2016年今日头条短视频日均播放量比去年增长605%。
据张兰后来回忆：“在餐馆打工，每天进店就有无数的事情等着你，又得洗又得配又得切，一天能切六筐土豆丝，至今手上还有一个缝了十几针的伤痕。 所以，大家想要不死，头一个，就是要有一个刚需、痛点、高频的需求，这样的需求是最好的。
我们很多同事都是986作息，早上9点，晚上8点，每周6天。 食材不统一，品质良莠不齐 同时，由于海鲜很难存储和运输，统一供应的成本太高，所以加盟商都是自行选择供应商，这就导致各地门店的食材和出品参差不齐。
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